Oltre alle Galline la Etihad Airways ha anche acquistato ben tre alveari, che saranno sempre inseriti all’Abu Dhabi Organics Farms, in modo da ottenere il miele da queste api che sarà servito solo ai passeggeri della compagnia e anche usato in una selezione di piatti.
Lee Shave, vicepresidente Guest Experience di Etihad Airways, ha commentato: “Etihad Airways è immensamente orgogliosa del ventaglio di prodotti freschi in volo e l’aggiunta delle uova provenienti dalle nostre galline libere a terra dà l’idea di quale sia il nostro sforzo affinchè i nostri ospiti ricevano il trattamento più raffinato, salutare e “fatto in casa” nei nostri menù. Come compagnia aerea degli Emirati Arabi Uniti, ci impegniamo a rifornirci e a utilizzare tutti prodotti “Made in UAE” il più possibile e la nostra partnership con Abu Dhabi Organics Farms è un grande esempio di come lavoriamo a quattro mani con le aziende emiratine per portare i prodotti locali nel mondo. Etihad Airways ha una ricca tradizione nell’introdurre innovazioni a livello mondiale nella cucina di bordo e siamo entusiasti di essere l’unica compagnia aerea al Mondo ad offrire uova biologiche e miele direttamente provenienti dalle nostre galline e api”.
Etihad Airways, ha anche in progetto di introdurre piaytti biologici nel Mezoon Grille menu della Diamond First Class come: la Tomato Caprese Salad, con ingredienti bio Made in UAE. Inoltre la Etihad sta anche sviluppando una sua linea di sottaceti che saranno disponibili per i suoi clienti; i sottaceti, verranno preparati con degli ingredienti biologici tra cui troviamo paprika, peperoncino, cipolla, peperoni e anche datteri, questi verranno serviti con pane caldo e vari tipi di formaggi.
Abu Dhabi Organics Farm fondata nel 1997 da Khalid Al Shamsi, ha una superficie di più di 55 Ettari quali includono molte serre e anche campi; produce più di 60 tipi di verdure, frutta e anche erbe biologiche, allevando pollame e bestiame. La stessa lavora insieme alla FAO delle Nazioni Unite, oltre ad essere stata anche premiata con la medaglia per la sicurezza del cibo; è anche membro dell’ IFOAM, la quale rilascia accrediti e anche certificazioni per la produzione biologica.
Per maggiori informazioni: www.etihadairways.com/it
