Con l'arrivo dell’inverno ormai alle porte, e per iniziare a difendersi dalle temperature sempre più rigide e dai malanni di stagione, oltre a coprirsi con indumenti pesanti e riscaldare gli ambienti, è importante saper scegliere i cibi antifreddo migliori che aiutano a rafforzare il sistema immunitario di tutta la famiglia.
Durante l’intero corso dell'anno è preferibile seguire un regime alimentare sempre vario e bilanciato, ma per l'inverno ci sono tre gruppi di alimenti essenziali consigliati da dietologi e nutrizionisti per scaldarsi e dare una sferzata di energia al metabolismo: i piatti caldi come zuppe e minestroni (a cui abbinare anche le proteine animali), la verdura di stagione e la frutta secca. Se a questi si abbina il consumo regolare di proteine, vitamine, sali minerali e acidi grassi essenziali Omega3, di cui il pesce fresco è naturalmente ricco, il risultato è un’alimentazione dal basso contenuto calorico, sana e ricca di benefici per il cervello e per tutto il corpo.HAPO - Hellenic Aquaculture Producers Organization, il principale ente promotore dell'acquacoltura greca e creatore del marchio collettivo Fish from Greece, coglie l’occasione per proporre la sua ricetta “antigelo”: il filetto di branzino con crema di zucca aromatizzato agli agrumi. Al centro del piatto, il branzino, caratterizzato dal gusto distintivo, dalle molteplici proprietà rimineralizzanti - grazie alla combinazione di potassio, fosforo e ferro - e dall'elevato apporto di vitamine del Gruppo B, Vitamina D e acidi grassi Omega 3, sempre utili a ridurre i livelli di colesterolo e di trigliceridi presenti nel sangue. Altra protagonista della ricetta è la zucca, ricca di carotenoidi, antiossidanti molto utili per la prevenzione di numerose malattie croniche e cardiovascolari, di Vitamine A, C, E e di folati che rinforzano il sistema immunitario, favorendo la salute di pelle e occhi. Infine, l'aggiunta degli agrumi: frutti noti per rendere più forte e tonico l’organismo, grazie al pieno di Vitamina C dal potere antiossidante e stimolante per la difesa dell’organismo.
Il giusto connubio tra correttezza nutrizionale e benessere psicofisico si ritrova in una materia prima di alta qualità come il pesce fresco greco “targato” Fish from Greece che offre cinque prodotti di eccellenza, tra cui il branzino (protagonista della ricetta), l’orata, l’ombrina boccadoro, il pagro maggiore e la ricciola che portano con sé tutto il sapore, il gusto, la freschezza, le proprietà nutritive e la qualità eccellente del pesce d’acquacoltura greca, allevato con cura da professionisti esperti nei trasparenti mari della Grecia, ecosistema ideale per l’allevamento di pesce sano e fresco.
Per maggiori informazioni: www.fishfromgreece.it
