Mentre si susseguono le riaperture in tutto il mondo, la famiglia Relais & Châteaux ha scelto lo scorso 12 Maggio, giorno della sua nascita nel lontano 1954, come data simbolica per dare voce ai protagonisti del cambiamento all’interno dell’associazione.
Tramite le loro testimonianze, questi Ambassador che rappresentano il futuro del settore dell’ospitalità raccontano come il momento di difficoltà li abbia spinti a reinventarsi e l’emozione con cui si apprestano ad accogliere nuovamente gli ospiti nelle loro dimore.Pionieri di un
approccio al viaggio più consapevole
67 Anni fa otto
albergatori e Chef Francesi, uniti dagli stessi valori e ideali,
firmarono l'atto di nascita di quella che oggi è la più prestigiosa
associazione al mondo nel settore dell’ospitalità. Precursore
dell'arte dello Slow Luxury Travel, Relais & Châteaux riunisce
donne e uomini che trasmettono la passione e l’amore per il loro
territorio e ne promuovono la cultura e la cucina, offrendo agli
ospiti l’opportunità unica di entrare in contatto con la comunità
locale e impegnandosi attivamente nella salvaguardia e conservazione
dell’ambiente. Da Tokyo a New York, dalla Provenza alle pianure del
Montana passando per le isole dell'Oceania e la savana in Africa,
ciascuna delle 580 dimore in oltre 60 Paesi nel Mondo è la
testimonianza vivente delle tradizioni e dei valori della propria
terra.
Nel corso degli anni gli associati hanno sostenuto importanti cause al fianco di ONG internazionali come Slow Food International ed Ethic Ocean per la salvaguardia del pianeta. Dal 2009, per esempio, gli Chef di Relais & Châteaux hanno smesso di servire tonno rosso nei loro ristoranti per combattere la pesca intensiva e proteggere specie marine a rischio di estinzione, con un effetto positivo sulla numerosità della popolazione. Nel 2018 una petizione firmata dagli chef ha avuto un notevole peso anche sull’abolizione della pesca elettrica da parte dell’Unione Europea. Il loro impegno a favore della biodiversità locale e agroalimentare comprende anche la segnalazione di prodotti a rischio di estinzione, che salgono sull’Arca del Gusto di Slow Food, e la promozione dell’apicoltura: 89 dimore nel mondo allevano colonie di api e producono miele
La rinascita e gli
effetti collaterali della pandemia
"Come
tutti i grandi attori del settore, Relais & Châteaux ha saputo
resistere alla più grande crisi che il mondo intero abbia mai
affrontato, e in alcuni paesi purtroppo la situazione è ancora
critica. Oggi la speranza rinasce, e la maggior parte delle nostre
dimore si appresta a riaprire le porte. È l’alba di un mondo
nuovo, diverso. La pandemia ci ha cambiato sotto molti punti di
vista. Il desiderio di viaggiare non è mai stato così forte, ed è
innegabile che sia un desiderio di viaggiare in modo diverso. Ora più
che mai, i nostri ospiti sono alla ricerca di ciò che appartiene a
Relais & Châteaux dalle sue origini: essere accompagnati alla
scoperta del territorio e della sua cucina vivendo esperienze
autentiche, lontano dalle rotte più battute dal turismo di massa e
rispettando l’ambiente. All'inizio di maggio il numero di
prenotazioni nei Relais & Châteaux per l'estate era già tornato
ai livelli del 2019 in paesi come gli Stati Uniti e l'Inghilterra,
dove alcune dimore sono già quasi al completo fino alla fine di
ottobre", commenta Philippe Gombert, Presidente Internazionale
di Relais & Châteaux.
Mentre la pandemia ha colpito l'industria del turismo con un impatto senza precedenti, la pausa forzata ha spinto molti proprietari e manager di dimore associate a Relais & Châteaux a ripensare alla propria professione e ad alzare ulteriormente l’asticella della loro visione sull’ospitalità. In attesa che tutte le 50 dimore Italiane riaprano ai viaggiatori domestici e da tutto il mondo nelle prossime settimane, tre appassionati Maitre de Maison Italiani raccontano il loro percorso e le sensazioni con cui si apprestano ad affrontare la stagione alle porte.
Per maggiori informazioni: www.relaischateaux.com
