Ogni
anno, alla fine dell'estate, nel Salisburghese si celebra un rito che
ha un fascino decisamente magico: il rientro delle mandrie dai
pascoli che segna ufficialmente l'ingresso nell'autunno. Un momento
di vera poesia dove, dalla fine agosto a novembre, le 73 comunità
contadine del Salisburghese aprono le porte al mondo per celebrare la
cultura agreste con oltre 2.000
eventi dedicati all'artigianato, alla gastronomia e al folklore
locali.
L'Autunno Contadino quest'anno va a celebra un anniversario importante: festeggia i suoi primi 20 Anni e quindi, più che mai, l’evento diventa una vera e propria occasione da non perdere e che vi permetterà di scoprire le tradizioni locali e anche di assaporare la cucina delle campagne, all'insegna della convivialità e del piacere di stare insieme. Uno spirito perfettamente riassunto nel motto scelto per il 2015: “sedere insieme intorno a un tavolo - degustare - fare musica festeggiare".
Le
celebrazioni del ventennale:
I
festeggiamenti si protrarranno fino al 7 Novembre e animeranno tutto
il Land. Come da tradizione, l'Autunno Contadino sarà aperto da due
feste ufficiali che si terranno nel nord e nel sud del Salisburghese,
rinnovando la tradizione popolare che fin dal medioevo distingue le
regioni montane da quelle pianeggianti: la prima "sui monti"
a Maishofen, che ha avuro luogo il 22 Agosto, e la seconda "fuori
dai monti" nell'Obertrum am See, che ha avuto luogo lo scorso
30 Agosto. Diverso lo scenario ma identico lo spirito con cui
l'estate verrà salutata tra danze, musica, usanze popolari e
deliziose prelibatezze contadine.
Tantissimi
gli appuntamenti imperdibili immersi nella natura, ad esempio dal 6
al 19 settembre, il Festival del formaggio e dei canederli di Kaprun
dove i più golosi potranno scoprire i segreti del mitico formaggio
del Pinzgau.
Buon
cibo e sonorità tradizionali:
Dal
18 al 20 Settembre la festa si sposterà a Rauris, al centro del
Parco Nazionale Alti Tauri, dove avrà luogo un importante Festival
Internazionale dedicato al pane, con un fitto programma di visite a
mulini e panifici della zona e incontri dedicati a panificatori
locali e internazionali.
Nell'anno
di inaugurazione della "Via del gusto per amanti delle erbe"
non poteva mancare, dall'1 al 4 Ottobre, una celebrazione delle
spezie aromatiche che crescono libere nei campi del Salisburghese e
rendono speciale ogni ricetta che si terrà nella zona dei laghi Salisburghesi.
Per
tutta la durata dei festeggiamenti, i tantissimi locali e anche i
ristoranti sparsi per il Land offriranno ai visitatori la possibilità
di poter assaporare speciali menu celebrativi con piatti della
tradizione elaborati con i prodotti delle fattorie: formaggi e
salsicce saranno solo alcuni degli ingredienti appetitosi attraverso
i quali scoprire tutto il gusto del Salisburghese.
La
musica sarà immancabile protagonista di questa festa della
convivialità, grazie all'accompagnamento musicale di gruppi folk
locali, danze e allegre parate con costumi tradizionali.
Per
maggiori informazioni: www.salisburghese.com
