La sentenza verrà data durante la manifestazione Orizzontale del Cacciucco: un’evento/contest che si che avrà luogo il prossimo Sabato 25 Gennaio presso l’Hotel Plaza e de Russie di Viareggio, dove avrete l’occasione di vedere al’opera i 5 migliori studenti della scuola alberghiera di Massa Carrara, i quali si sfideranno cucinando il piatto più famoso della riviera Toscana, il Cacciucco ovviamente in versione viareggina.
In palio ci sarà la fantastica esperienza di lavoro al fianco degli chef stellati dei due ristoranti del gruppo Soft Living Place, a cui l’Hotel Plaza e de Russie appartiene: Andrea Mattei, chef del Ristorante “La Magnolia” dell' Hotel Byron di Forte dei Marmi (1 stella Michelin) e Luca Landi, chef del Ristorante “Lunasia” Green Park di Tirrenia (1 stella Michelin).
Il riconoscimento verrà conferito al vincitore da una giuria d’eccezione la quale sarà costituita da Salvatore Madonna, CEO Hotel Plaza e De Russie, Luciano Zazzeri, chef del Ristorante “La Pineta” di Marina di Bibbona (1 stella Michelin) e artefice della nota versione del “Cacciucco alla Zazzeri”, i due chef Andrea Mattei e Luca Landi e il massmediologo Klaus Davi. Madrina d’eccezione per l’occasione sarà la showgirl Melita Toniolo.
Per maggiori informazioni: www.plazaederussie.com
