Con l'avvicinarsi di Pasqua e di Pasquetta, cresce l'entusiasmo nelle cucine di tutta Italia, dove ci si prepara ad ospitare e stupire amici e parenti con pranzi, cene e aperitivi.
In questo panorama gastronomico, Zucchi si distingue proponendo ricette semplici ma gustose, che sembreranno preparate da veri e propri chef. Il segreto? L’olio extra vergine di oliva da filiera certificata sostenibile e l’olio di semi di girasole 100% Italiano da filiera tracciata e sostenibile Zucchi.Il pranzo di Pasquetta con gli amici, ormai diventato una vera e propria tradizione, è l’occasione ideale per lasciare spazio alle capacità ai fornelli di ciascuno, portando piatti, dolci e salati, da gustare in compagnia. A fare gli onori di casa è proprio Zucchi, che porta in tavola la sua Quiche Lorraine, con pasta brisée fatta in casa, leggera e croccante, grazie all’olio extra vergine di oliva 100% Italiano da filiera certificata sostenibile Zucchi. Per la preparazione della pasta brisée basterà versare la farina su un piano di lavoro e creare una cavità al centro; aggiungere un pizzico di sale e versare a filo l’olio evo Zucchi, assicurandosi di incorporare la farina circostante. Dopo aver aggiunto dell’acqua fredda, continuare a mescolare. Lavorare l’impasto con le mani fino a renderlo morbido ma compatto. Coprire e lasciare riposare in frigo per almeno mezz’ora; stendere la pasta, trasferirla nello stampo e bucherellarla con una forchetta. Procedere alla cottura in bianco, poi trasferire nel guscio di pasta brisée il ripieno di uova, pancetta, panna, pepe, sale e noce moscata, preparato precedentemente e cuocere in forno la quiche fino a doratura.
Per maggiori informazioni: www.zucchi.com
