E’
ancora presto per fare bilanci, ma le prime settimane di rilassamento
delle misure di contenimento della pandemia hanno già dato le prime
evidenze di tendenze che ci accompagneranno per tutta la stagione: se
per molti Italiani l’incertezza sulla riapertura dei confini sarà
un potente stimolo a riscoprire le bellezze dell’Italia più o meno
vicine a casa propria, il desiderio di tornare il prima possibile a
sostenere gli indirizzi del cuore prenotando una cena o un breve
soggiorno è un trend che percorre lo stivale da Nord a Sud.
Il rapporto personalizzato con l’ospite si distingue da sempre con il modello di accoglienza delle dimore Relais & Châteaux, e non è venuto meno durante i mesi di lockdown. Newsletter creative, contatti telefonici personalizzati ed eventi virtuali, sui social o riservati ai clienti più affezionati, hanno mantenuto e alimentato quel senso di casa e familiarità che presto potranno nuovamente essere vissuti di persona. Ispirate dal Manifesto firmato all’UNESCO nel 2014, le dimore riaprono con una rinnovata consapevolezza di questo valore aggiunto e dell’importanza di trasmettere all’ospite il senso del territorio in cui sono inserite.
Il
15 Giugno ha riaperto l'Hotel Raphaël a Roma, Castel Fragsburg a Merano
e Villa Abbazia (1 stella Michelin) a Follina (TV), il 16 Giugno da
Terra-The Magic Place (2 stelle Michelin) in Val Sarentino (BZ) e
Villa Fiordaliso a Gardone Riviera (BS).
Il
18 Giugno è tornato il Ristorante Quadri (1 stella Michelin) a Venezia e
Villa Cordevigo Wine Relais (1 stella Michelin) a Cavaion Veronese
(VR). Dopo l’apertura dei ristoranti LeoneFelice Vista Lago e La
Filiale annunciata in Maggio, il 19 Giugno L’Albereta a Erbusco (BS) ha
innaugurato la stagione ricettiva insieme al Bellevue Hotel & Spa
(1 stella Michelin) a Cogne (AO) e al Castello di Guarene a Guarene
(CN). Il 20 Giugno ha riaperto a Norcia (PG), dove la stagione è
ripartita anche per Palazzo Seneca e il suo ristorante Vespasia (1
stella Michelin).
Il
gusto della montagna d’Estate:
Grandi
spazi aperti, aria pulita e maggiori possibilità per disperdersi tra
boschi, prati e sentieri. Tra distanziamento sociale naturale e
necessario desiderio di isolamento e relax, non c’è dubbio che la
montagna sarà una meta prediletta per tutta l’estate 2020: quattro
spunti di soggiorno in alta quota dove la natura è protagonista, e
non c’è cornice più bella per chi desidera rilassarsi, esplorare
i dintorni o misurarsi con i propri limiti.
La
montagna è un territorio privilegiato dove la natura viene
trasformata dalle dimore in preziose coccole per gli ospiti: verdure,
frutti e fiori a km0 sono sapientemente valorizzati in cucina; le Spa
“rubano” i segreti di bellezza alle erbe e agli oli dei boschi,
la pietra diventa design e il profumo del legno di cirmolo riempie
l’aria conciliando benessere e riposo.
Picnic
stellato nella natura in Val Sarentino
“Un
rifugio magico per gli amanti del trekking e della buona cucina”
Le
cime più belle richiedono fatica per essere conquistate. Lo sanno
bene Heinrich e Gisela Schneider, che hanno ereditato dai genitori la
passione per l’ospitalità e la buona cucina e questo suggestivo
chalet di montagna con solo 10 camere affacciate sui boschi,
raggiungibile lasciandosi alle spalle Bolzano e i luoghi del turismo
di massa imboccando una stretta gola e risalendo fino a 1622m di
altezza. Al centro di una rete di oltre 500 Km di sentieri, con
un’ampia terrazza e prati tutto intorno, Terra-The Magic Place è
un paradiso per chi cerca pace e tranquillità ma soprattutto per gli
escursionisti, che possono scegliere tra le tante vie marcate oppure
accogliere l’invito dei fratelli Schneider a scoprire i sentieri
più segreti e meno battuti, come quello che parte proprio davanti
alla dimora e conduce a luoghi dai nomi suggestivi come la Torcia
Pietrificata e il Santuario Solitario. Il panorama è mozzafiato e il
silenzio assoluto, quasi mistico. La dimora riaprirà il prossimo
16/06 e la ricompensa per tanta fatica quest’anno sarà ancora più
golosa: prima di partire per l’escursione in solitaria sarà
possibile prenotare uno zaino da picnic fornito di coperta, una
bottiglia di vino e tante specialità preparate dallo Chef,
confezionate con pack biodegradabile per un’immersione nella natura
con un rispettoso approccio zero-waste. Miele, formaggi, speck e
molti altri ingredienti provengono dai masi di piccoli produttori
locali e le erbe spontanee che danno un carattere unico alle sue
creazioni crescono nei boschi che circondano la dimora; ecco perché
una giornata all’aria aperta trova la sua conclusione perfetta
proprio nel ristorante premiato con 2 stelle Michelin, dove ritrovare
le stesse texture e i profumi in ogni elemento, dagli arredi della
grande sala aperta sulle montagne circostanti ai piatti, veri
capolavori per l’occhio e il palato. Info: www.relais.com/terra
A
tu per tu con la flora e la fauna del Parco Nazionale del Grand
Paradiso
“Innamorarsi
della natura e della tipica accoglienza di montagna”
Dal
1925 la famiglia Jeantet-Roullet accoglie con un calore e attenzioni
d’altri tempi gli ospiti in questa dimora di montagna, un tempo
riserva di caccia della famiglia reale con una posizione privilegiata
sui prati di Sant’Orso. Questo enorme giardino naturale circonda e
abbraccia la dimora, regalando agli ospiti tutto lo spazio e la
privacy necessari. Al suo interno si trovano il solarium e l'orto che
con i suoi aromi, le verdure a chilometro zero e le erbe officinali
freschissime offre ogni giorno ispirazione a Chef e barman dei tre
ristoranti della dimora. Con l’arrivo della bella stagione, la
prima colazione e il pranzo sono serviti anche sull’ampia terrazza;
quest’estate sarà
possibile, complici il bel tempo e l’apertura anticipata del
Ristorante Bellevue alle ore 19:00, cenare in terrazza di fronte al
massiccio del Gran Paradiso. Sotto questa imponente cima si snoda il
Parco Nazionale del Gran Paradiso, con le sue oltre 1.124 specie
botaniche di cui 249 rare. Oltre a interessanti itinerari alpinistici
con vie su roccia e ghiaccio a 3000-4000m di altezza, per chi lo
desidera in compagnia di una guida alpina, la valle di Cogne propone
innumerevoli passeggiate ed escursioni per tutti i livelli di
difficoltà, durante le quali è possibile incontrare stambecchi,
camosci, marmotte, lepri, volpi ma anche rapaci come l’aquila e il
gipeto e uccelli come la pernice bianca e il gallo forcello. Grazie
ai recenti lavori che hanno interessato la facciata della casa
rivolta verso il paese, oggi 35 delle 39 camere hanno un balcone, un
terrazzo o uno spazio esterno privato per continuare a godere
dell’aria pulita e della dolcezza del paesaggio alpino nella
privacy della propria stanza. La suite panoramica Il Nido degli
Angeli seduce con le ampie vetrate e una vasca idromassaggio che si
sposta all’esterno, per un rigenerante bagno sospesi nell’incanto
della natura. Info: www.relais.com/bellevue
Divertimento
per tutta la famiglia in Val Gardena
“Adrenalina
e relax tra prati, boschi e Spa nelle Dolomiti”
Situata
in una posizione tranquilla ma centrale nella graziosa cittadina di
Ortisei, questa oasi di benessere con 54 camere e suite nel cuore
delle Dolomiti. Se
l’ampio giardino di 2000 mq quadri è un rifugio sicuro per
trascorrere ore di relax, a pochi passi dalla dimora si aprono
numerosissime opportunità per esplorare i dintorni e scoprire
splendidi paesaggi in solitaria o con una delle guide messe a
disposizione dall’hotel. I ciclisti più esperti potranno
cimentarsi su stretti sentieri in quota, mentre chi preferisce un
approccio più dolce potrà noleggiare una e-bike. Agli ospiti
verranno proposte anche altre attività praticabili in piccoli gruppi
come escursioni giornaliere guidate, nordic walking, jogging e yoga.
Dai tramonti rosa sulle cime alle vette del gusto il passo è breve e
conduce nella romantica ambientazione tradizionale del ristorante
gastronomico Anna Stuben (1 stella Michelin), dove Chef Reimund
Brunner intrattiene gli ospiti con un menu che predilige prodotti
locali e regionali di primissima qualità. Su prenotazione, questa
estate sarà possibile accedere in tutta sicurezza anche alla Spa e
alla beauty farm Anais, che propone trattamenti estetici, massaggi e
rituali ayurvedici. Il divertimento è assicurato per tutta la
famiglia: il Gardena è l’unica dimora Relais & Châteaux in
Italia ad avere un miniclub incluso nel prezzo che accoglie i bambini
dai 3 Anni, 6 giorni alla settimana dalle 15 alle 23, dando la
possibilità ai genitori di rilassarsi nella Spa oppure cenare in
tutta tranquillità. E’ aperto invece a grandi e piccini Kids Play
Land, il nuovo spazio giochi che include una parete di arrampicata,
un’area videogiochi con i-wall e simulatore di Formula 1, un
pavimento interattivo, area cinema e giochi come calcetto e ping
pong. Info: www.relais.com/gardena
Un
paradiso per gli sportivi alle pendici del Cervino
“Vita
attiva e sapori di montagna in uno chalet con vista”
Le
38 camere e suite dello chalet in legno e pietra della famiglia
Neyroz sono tutte dotate di balcone o terrazzo privato dove prendere
il sole o consumare i pasti in totale privacy e sicurezza e famiglie
e gruppi di amici possono scegliere tra diverse soluzioni di camere
comunicanti per ricreare un proprio spazio intimo. L’Hermitage
Hotel & Spa è circondato da un ampio giardino di oltre 700 Mq: sarà
possibile rilassarsi, fare colazione e pranzare all’aperto, senza
staccare gli occhi dallo spettacolo mozzafiato delle montagne.
Scoiattoli, stambecchi e piccoli cerbiatti sono gli unici compagni di
cammino di chi imbocca il sentiero privato che dal giardino conduce,
immergendosi in un boschetto di larici, verso il Lago Blu. Si tratta
di una delle numerosissime passeggiate nella natura che la dimora
propone agli ospiti. Le due ruote sono un altro must per esplorare i
dintorni: se tutti possono provare la soddisfazione di scalare una
vetta senza grossi sforzi scegliendo una e-bike, i più avventurosi
possono cimentarsi sui numerosissimi trail studiati per le mountain
bike o provare il brivido dell’elibike. Quando scende la sera, i
ricordi delle avventure vissute in giornata accendono le
conversazioni ai tavoli del ristorante gastronomico La Chandelle; la
proposta culinaria è un omaggio alle cucine valdostana e piemontese,
i formaggi del sontuoso carrello propongono un viaggio lungo tutto
l’arco alpino, tra pascoli e antiche tecniche di produzione, mentre
i due orti biologici della dimora offrono verdure freschissime e di
stagione come patate gialle e viola, zucchine, carote, sedano e
porri, oltre agli aromi e le erbe usati in cucina e per la
preparazione di tisane. Info: www.relais.com/hermitage
Per
maggiori informazioni: www.relaischateaux.com
