Di
fronte a una crisi senza precedenti che ha costretto i settori
dell’alberghiero e della ristorazione a mettersi in discussione, le
dimore Relais & Châteaux hanno accolto questa sfida come
un’opportunità ripesando al loro modello di accoglienza e
inventare nuove, emozionanti esperienze da condividere con gli
ospiti.
“Non vediamo l'ora di accogliere gli italiani nelle nostre case. Sarà un’estate all’insegna della riscoperta della ricchezza dei paesaggi, della bellezza del mondo rurale e della diversità dei sapori regionali. Le dimore Relais & Châteaux sono di piccole dimensioni e si trovano in ambienti protetti nel verde, al mare o in montagna; abbiamo anche un programma di ville per ospitare famiglie o amici integrando la sicurezza di casa con un servizio à la carte come in hotel. Prenderci cura dei nostri clienti è la nostra massima priorità e stiamo lavorando per offrire soggiorni a prezzi accessibili: dopo questo periodo diffcile, vogliamo restituire agli italiani il gusto e la gioia di vivere!” commenta Philippe Gombert, Presidente di Relais & Châteaux
Osservando
le normative in materia di sanificazione e distanziamento,
sfruttando in modo creativo gli spazi aperti e i parchi nei quali
sono immersi, i primi ristoranti e dimore in campagna in Italia
riaprono già questo fine settimana proponendo agli ospiti nuovi
percorsi di degustazione, esperienze di soggiorno nella natura,
picnic e delivery gourmet, determinati a trasmettere lo spirito di
famiglia che li contraddistingue da sempre.
Con
i suoi venti impegni a sostegno dell’ambiente e delle comunità
locali, il Manifesto di Relais & Châteaux firmato da tutti gli
associati all’ UNESCO nel 2014 detta le linee guida della ripresa
affinché la cucina e l’ospitalità non perdano il ruolo
fondamentale di promotrici del buon vivere e della coesione sociale,
temi più che mai attuali anche per la ripresa economica del nostro
Paese. Come spiega lo Chef Francese Olivier Roellinger,
Vicepresidente dell’Associazione: “Ci
auguriamo che, tra gli insegnamenti che possiamo trarre da questa
crisi sanitaria, ci sia anche un nuovo approccio all’alimentazione,
più consapevole e rispettoso degli uomini e della natura.”
La
nuova stagione dei viaggi alla scoperta dei sapori e dei tesori
d’Italia firmata Relais & Châteaux è iniziata ufficialmente
ieri con la riapertura di Da Vittorio (3 stelle Michelin a
Brusaporto, BG). L’elenco delle riaperture imminenti include altri
indirizzi d’eccellenza della ristorazione Italiana, dal Piemonte
alla Campania: Taverna Estia (2 stelle Michelin a Brusciano, NA) seguita da Antica Corona Reale (2 stelle
Michelin a Cervere, CN) Il Pagliaccio (2 stelle
Michelin a Roma) e Ristorante Quadri (1 stella Michelin a Venezia), Villa Crespi (2 stelle Michelin a Orta San Giulio, NO) Agli Amici dal 1887 (2 stelle Michelin a Godia, UD) e Le
Calandre (3 stelle Michelin a Rubano, PD) Arnolfo
Ristorante (2 stelle Michelin a Colle Val d’Elsa, SI) Dal
Pescatore Santini (3 stelle Michelin a Canneto sull’Oglio, MN).
Per
maggiori informazioni: www.relaischateaux.com
