La
vista incantevole, la ristorazione di altissimo livello e anche la
posizione strategica delle strutture sono gli elementi distintivi che
caratterizzano gli alberghi della Roberto Naldi Collection.
Recentemente ristrutturato nel design e nell’arredamento, il Parco
dei Principi Grand Hotel & Spa è situato nel cuore della
Capitale e, con la sua posizione privilegiata nell’esclusivo
quartiere Parioli, gode di un’incantevole vista sul parco di Villa
Borghese.
Propreio grazie al suo fascino, alla storicità della struttura, e agli ampi spazi disponibili per ogni tipo di evento, l’hotel è il luogo ideale per riunioni, meeting, ricevimenti e anche convegni. Immersa nel verde del parco cittadino, è una location esclusiva e raffinata, a due passi da via Veneto. Gli interni spiccano per l’eleganza delle decorazione barocche, per l’armonia cromatica dei tessuti e per la tecnologia all’avanguardia, presente in tutti gli spazi, a garanzia di un soggiorno all’insegna del lusso e del comfort. Con le sue temperature piacevoli e la brezza leggera, l’estate romana vi permette di godere di un soggiorno tranquillo sotto il sole della Città Eterna. Dalle terrazze, le camere infatti regalano viste spettacolari con affacci unici su Villa Borghese e sulla Cupola di San Pietro. Situato al sesto piano, il terrazzo panoramico della Presidential Suite è convertibile in una sala meeting per sei persone, ideale quindi per soddisfare le esigenze degli ospiti, che desiderano una Location magica e suggestiva per il loro Business.
Un
weekend al Parco dei Principi permette di poter ricaricare le
batterie e rigenerare mente e corpo, proprio grazie alla Price Spa.
Inaugurata nel 2010, si compone di un'ampia Area Beauty, di una Zona
Umida, di un’Area Fitness di circa 500 Mq. e di una Sala Relax. Il
must dell’estate è sicuramente la piscina estiva: un’oasi verde,
circondata dalla natura rigogliosa e lussureggiante del giardino del
Parco dei Principi. Aperta dal 1 Maggio al 30 Settembre la piscina
semi-olimpionica accoglie sia gli ospiti dell’hotel che gli ospiti
esterni, inclusi gli abbonati alla Prince Spa. Servita da un bar &
grill, in piscina è possibile gustare sia piccoli snack o anche
pasti completi con scelta tra insalate, grigliate di pesce o di
carne, pasta e dessert. Per chi invece preferisce rimanere in piscina
fino al tramonto, il bar propone un esclusivo aperitivo serale.
Durante la stagione estiva infatti non c’è niente di meglio che
abbandonarsi a momenti di piacevole benessere, gustando un cocktail a
bordo piscina o nell’ampia area solarium, dotata di chaise longue,
ombrelloni ed eleganti gazebi per la comodità e la riservatezza
degli ospiti.
Per
poter soddisfare i palati più esigenti al Parco dei Principi Grand
Hotel & SPA non poteva mancare la cucina gourmet. Il Pauline
Borghese Gourmet Resturant prende il nome dalla statua plasmata da
Canova ed esposta alla vicina Galleria Borghese. In questo luogo
ameno a pochi passi dal parco, gli ospiti possono gustare piatti che
uniscono alla tradizione l’estro creativo dell’Executive Chef
Gianfranco Calidonna e dello Chef de Cuisine Antonio Menichini, con
particolare attenzione ai sapori genuini italiani rivisitati in
chiave moderna. Il Pauline Borghese è inoltre il posto ideale per un
brunch, un aperitivo, o una cena in un’atmosfera esclusiva e
ricercata. Aperto dal lunedì alla domenica dalle 12.30 alle 15.00 e
dalle 19.30 alle 22.30, il ristorante regala veri e propri viaggi
sensoriali attraverso il gusto unico di ogni piatto.
Il
menù primaverile è caratterizzato da sapori prelibati: gli
antipasti spaziano dal cubo di maialino caramellato con insalata, al
roché di manzo con pere e pecorino, dalle animelle di vitello con
asparagi e astice, alla bavarese di piselli e lingotto di verdure.
Abbinamenti e intuizioni sorprendenti come quelli che hanno ispirato
i sapori più asiatici de “L’isola che non c’è”, che prevede
sashimi di tonno, tartare di gambero, alghe Kombu e brodo profumato
all’orientale.
Molto
ampia è anche la scelta dei primi, tra cui gli ospiti possono
gustare ravioli di coniglio in porchetta con crema di peperoni e
briciole di pancetta; una zuppa di piselli e burrata con “aria
fritta” di maiale; un risotto con borragine, rombo e zafferano;
tonnarelli alla nerano con calamari spillo; pasta e patata con bolla
di bufala fumé; o fusilli al ferretto con pomodorini datterini e
porri al basilico.
Tra
i secondi piatti di carne troviamo invece il galletto ripieno di
cicoria e finferli con vellutata di pane speziato; un rollé di
vitello con cuore di patate ratte e fave su spinaci liquidi; e un
filet mignon in polvere di mandarino tardivo con chicca di foie gras
e funghi cardoncelli. Tra i secondi di pesce gli ospiti possono
gustare una zuppa del pescato del giorno, con “mangia e bevi” al
limone di sorrento e anice stellato; un boccone di cernia grigliato
nel suo nido con verdure “mangetout” e patate novelle e capesante
scottate con patate in tre consistenze.
Nati
dalla creatività dello Chef Pasticcere Andrea Puorro, anche i
dessert vantano sapori unici e ricercati, tra i quali vi è lo stecco
ghiacciato di piselli su terra di cacao e i suoi germogli; un
classico della cucina francese rivisitato, come la tarte tatin di
mele annurca con gelato di ricotta di pecora e passito; frammenti di
meringa nel suo nido con progresso di frutti rossi del bosco; e
charlotte di pistacchi con chiboust alla vaniglia e fragole al porto.
Per
chi preferisce un dopo pasto più tradizionale può optare per della
frutta di stagione o un assortimento di formaggi.
Nella magica
cornice del Pauline Borghese Gourmet Restaurant è anche possibile
prenotare un menù degustazione, per un viaggio indimenticabile
nell’universo dell’alta cucina dall’entrée al dessert.
Per
maggiori informazioni: www.parcoideiprincipi.com