Il
prossimo 29 Maggio al THE VIEW Lugano, con la sua terrazza dalla
vista meravigliosa, sarà il luogo magico dove scoprire l’alchimia
dei piatti realizzati da Giacomo Gaspari.
Anche
quest’anno il Design Hotel farà da cornice d’eccezione a
un’imperdibile serata di Sapori Ticino, Kermesse che per il 2018
vede protagonisti Star Chef Internazionali che portano nelle cucine
delle esclusive location selezionate stili, profumi e tradizioni da
ogni angolo del Mondo.
THE
VIEW Lugano, fiore all’occhiello di Planhotel Hospitality Group, ha
la fortuna stavolta di “giocare in casa”: ospite ai fornelli di
Mauro Grandi sarà infatti Giacomo Gaspari, Vicentino di origine ma
maldiviano di adozione, Executive Chef delle due strutture del Gruppo
nell’Atollo di Ari, Diamons Athuruga e Diamonds Thudufushi.
I
piatti di Giacomo fondano le loro solide basi su tre elementi
irrinunciabili della sua filosofia: la la scelta di una cucina
naturale, la selezione di materie prime di qualità e la profonda
padronanza della scienza dell’alimentazione. I
profumi esotici di spezie e latte di cocco, tipici delle Maldive, si
uniscono in un sorprendente equilibrio ai sapori mediterranei, dando
vita a piatti elaborati con tecniche orientali e influenzati dai
principi della medicina Ayurvedica.