Cosa
c’è di meglio che poter osservare uno degli scorci mozzafiato Salisburghesi sorseggiando una fresca birra artigianale?
Nell’immaginario collettivo non si può entrare in empatia con il
Land ed apprezzarne tutti i suoi lati se non si assaggia una birra di
produzione locale. Infatti, per antonomasia, non esiste il
Salisburghese senza birra.
Entrata ormai a far parte delle eccellenze locali, da sempre la regione austriaca che vanta una lunga tradizione centenaria nella produzione artigianale della birra. Alta qualità delle materie prime, purezza e grandissima esperienza contraddistinguono da sempre delle vere esperienze extrasensoriali alla scoperta delle birre locali. Gli appassionati della bevanda trovano a Salisburgo un vero e proprio paradiso. La città di Mozart è per tradizione una città di birrerie, dove la cultura della birra viene coltivata ormai da secoli. Creative birrerie e distillerie private fanno spesso parlare di sé con nuovissime e originali invenzioni che contribuiscono a rendere delle vacanze nel Salisburghese esperienze indimenticabili. Proprio grazie alla Via Culinaria, gli amanti della birra possono immergersi nel mondo dei luppoli e lasciarsi guidare in un tour alla scoperta dell’unica birra biologica al mondo o del Bockbierbrand attraverso le 17 Tappe della via del gusto per “Bevitori di birra e grappa”. Un percorso pensato per tutti gli appassionati della materia che rivela, birrificio dopo birrificio, tutti i segreti della produzione artigianale e dei frutti coinvolti per la produzione delle diverse tipologie di birre locali.
Monumenti
indiscussi per chi ama il Müllner Bräustübl, tempio della
Augustinerbräu originariamente monastero Agostiniani, la Die Weisse
e la Stieglbrauwelt, il più grande birrificio Salisburghese per
eccellenza dal 1492 che produce ed esporta le sue produzioni in tutto
il mondo. Tre grandi istituzioni del capoluogo Salisburghese dove è
possibile sorseggiare dell’ottima birra artigianale e non in tre
delle cornici più suggestive di tutta la città.
Un
altro indirizzo da non dimenticare durante un soggiorno alla scoperta
delle tradizioni legate alla produzione di birra è il Raggei Brau.
Posizionato ai piedi del monte, qui si può ordinare oltre 20
tipologie di birra differente. Dalle birre stagionali a quelle a
bassa fermentazione, senza per questo dimenticare quelle di
frumento, farro o malto: qui tutto viene prodotto usato, laddove
possibile, materie prime che arrivano dalle zone circostanti che
vengono trattate con la massima professionalità ed esperienza tipica
del settore. Per tutti gli appassionati è possibile unirsi ad alcuni
tour che portano alla scoperta degli ambienti dove vengono lavorati i
luppoli e dove il personale svela tutti i segreti della fermentazione
e dell’alta qualità che da diverso tempo contraddistingue questi
prodotti.
Per
chi volesse immergersi nella magia della storia e risalire fino alle
origini è consigliata una visita alla Hofbräuhaus. Celebre per
essere il birrificio più antico d’Austria, a partire dal 1475, è
diventato uno dei punti di riferimenti per tutti gli appassionati di
birra nella meravigliosa cornice di Hallein. Qui tradizioni
centenarie e influenze moderne si uniscono per offrire una serata
all’insegna di specialità a base di birra e buona compagnia.
Vicino
la montagna del Grossglockner si trova uno dei luoghi più adatti in
cui abbandonarsi ad un viaggio sensoriale alla scoperta della birra.
Il Pinzgau Bräu, infatti, mette a disposizione esperti del settore
per vere e proprie degustazioni al fine di esplorare il mondo delle
bionde, rosse e scure e osservare da vicino le materie prime di
origine locale. Qui i luppoli, il malto, il lievito e l’acqua
utilizzata provengono dal territorio austriaco e riportano le
migliori certificazioni di qualità. Anche grazie a questa grande
attenzione e cura nella scelta dei materiali utilizzati per la
produzione della birra, il Pinzgau Bräu offre delle giornate uniche
che conquistano il cuore ed il palato.
Un
altro degli indirizzi imperdibili è il Gusswerk, situato fuori le
porte della città, a soli 20 Km dal centro storico, è il paradiso
per chi ama le produzioni biologiche. Buona, sana e fatta con
ingredienti bio: il birrificio Gusswerk, attento alle tendenze del
momento, serve bevande biologiche per un aperitivo o una cena
all'insegna del bere responsabile e salutare.
L’offerta
turistica del Salisburghese non dimentica le esigenze dei turisti e
soddisfa tutti i gusti. Infatti, per coloro che decidessero di
lasciarsi conquistare da un weekend alla scoperta di uno dei fiori
all’occhiello del Land, la regione austriaca mette a disposizione
ricercati design hotel. Sparse lungo le 13 zone turistiche, le
strutture ricettive si contraddistinguono grazie all’eleganza e
alla modernità degli spazi e dalla raffinata ospitalità
Salisburghese.
Nella
cornice barocca di Salisburgo si trova l’Hotel e Villa Auersperg,
una struttura risalente al 1900 dove antico e moderno si fondono
dando vita ad un rifugio ideale dove poter soggiornare durante una
gita in città. Lo stile eclettico, le 52 camere da letto, il
romantico laghetto nel giardino e la terrazza panoramica sui tetti
del capoluogo rendono questa struttura una vera oasi di pace a pochi
passi dal centro della città. Moderno e futurista, invece, l’Hotel
COOLMAMA è il luogo ideale dove concludere una giornata gustando una
cena davvero speciale. Tra proposte culinarie ricercate e una vista
panoramica a 360° sulla città, il ristorante accoglie i propri
ospiti nella terrazza e ristorante panoramici regalando momenti
davvero unici.
Per
chi ama i soggiorni a 4 stelle non c’è luogo più appropriato del
Luxuslodges, un hotel pensato a misura di tutti gli ospiti che sono
alla ricerca di privacy e relax nel pieno del comfort. Immersa nel
cuore della natura, la struttura è composta da 3 chalet di diverse
metrature che offrono il luogo ideale dove ricercare la pace e
godersi la bellezza del massiccio del Dachstein.
Per
maggiori informazioni: www.salisburghese.it