I
passeggeri che viaggeranno su voli selezionati di Singapore Airlines,
in partenza da Singapore e in ogni classe di viaggio, per i prossimi
quattro mesi avranno la possibilità di assaporare una vasta gamma di
gustosi piatti Teochew rivisitati secondo lo stile di Singapore.
Alcuni piatti verranno offerti anche presso la SilverKris Lounge presso l’aeroporto Changi della Città del Leone. Alcune prelibatezze tipiche come il granchio freddo, la gelatina di zampone di maiale o gli involtini di gamberi (Hei Chor) saranno gli antipasti offerti ai clienti in viaggio in Suite e First Class. I passeggeri potranno inoltre assaporare succulente portate principali quali il Pomfret al vapore e lo zampone di maiale brasato, per poi concludere il pasto con un dessert tipicamente Teochew - l’“Orh Nee”, una pasta di patate dolce e cremosa.
I
passeggeri di Business Class avranno la possibilità di gustare
alcuni dei piatti preferiti, come il Teochew Porridge che viene
servito con anatra brasata, uova salate ed il “Cai Beh” (cavolo
brasato), il “Bak Chor Mee” (noodle all’uovo con maiale tritato
e funghi brasati) ed il “Png Kueh” fritto (torta di riso fritta
con uova e salsa agrodolce).
I
clienti di Premium Economy ed Economy Class, invece, gusteranno
dell’ottima anatra brasata con uova, tofu e verdure sott’olio o
maiale saltato in padella con salsa “Shacha” servito con verdure,
entrambi accompagnati da riso al vapore.
“La
cucina cinese è molto variegata e siamo lieti di presentare ai
nostri passeggeri internazionali i deliziosi sapori che ci si aspetta
da un piatto Teochew, offrendo invece a coloro che la conoscono già
un assaggio di cucina casalinga quando viaggiano con noi”, ha
dichiarato Mr Marvin Tan, Singapore Airlines Senior Vice President
Product and Services.
La
comunità Teochew è una delle più grandi tra quelle di lingua
cinese che potete trovare proprio a Singapore, con una storia
che ha radici profonde nella tradizione del paese. Provenienti dalla
prefettura di Chaozhou nella Provincia cinese del Guangdong, i primi
rappresentanti Teochew si stabilirono in diverse zone del Sudest
asiatico portando con sé la propria tradizione culinaria.
La
cucina Teochew è famosa per la propria attenzione alla freschezza ed
ai sapori naturali degli ingredienti, mentre tra le modalità di
cottura più frequenti vi sono quella al vapore, l’ebollizione, la
cottura a bagnomaria e la cottura lenta per portare in tavola
un’esperienza culinaria delicata e raffinata.
Per
maggiori informazioni: www.singaporeair.com
