Un filo di eccellenza e anche di ricerca che va ad unire i Grands Chefs di Relais & Châteaux che daranno vita ad una cena unica in cui la miglior espressione della tradizione culinaria friulana va a sposare nuove suggestioni gastronomiche lombarde.
Emanuele Scarello del Ristorante Agli Amici, 2 stelle Michelin, accoglie Enrico e Roberto Cerea del Ristorante Da Vittorio, 3 stelle Michelin. I Grands Chefs sono l’avanguardia della celebre Associazione gastronomica che va riunire i migliori hotel di charme e ristoranti gourmet del Mondo. Quando la cucina è vissuta come passione e concepita come esaltazione dei prodotti locali, gli ospiti vivono un’esperienza unica che rispecchia prima di tutto la storia di due famiglie.
Il menu degustazione della serata prevede:
Battuta di manzo e ostriche con panna cotta al bergamotto
Coda di scampo, sorbetto di zucca, zenzero e foie-gras
Ravioli alle nocciole e formaggio di capra, crema di finocchio e pepe di Selim
Risotto mantecato alle alici, tartufo nero e zest di limone
Merluzzo alla mediterranea in giallo
Cachi alla vaniglia, zafferano e robiola
Midori
Per maggiori informazioni: www.relaischateaux.com
