Ernestomeda
va a riconfermarsi uno dei Brand protagonisti di Eataly: l’azienda
marchigiana sarà presente nel nuovo punto vendita Eataly di Parigi
che, in collaborazione con Galeries Lafayette, ha aperto
ufficialmente al pubblico lo scorso 12 Aprile nel Marais, fra Rue
Sainte Croix de la Bretonnerie e Rue du Temple.
Continua dunque la partnership tra Ernestomeda e l’insegna di Oscar Farinetti - avviata nel 2017 con la partecipazione a FICO Eataly World, il più grande parco agroalimentare del mondo, inaugurato a Bologna, e proseguita con la presenza dell’azienda a Eataly Stockholm, il punto vendita aperto in Svezia lo scorso anno - che approderà presto in Canada, con la prossima apertura di Eataly Toronto.
Con
uno spazio di 4.000 metri quadrati - di cui 2.500 dedicati alla
vendita di specialità gastronomiche e 1.500 alla ristorazione - oltre a una cantina di vini con 800 etichette, Eataly Paris porterà
con sé la filosofia Slow Food e tutta la genuinità dei prodotti
della tradizione enogastronomica italiana, ponendo come sempre
l’accento sulla qualità delle materie prime e sulla sostenibilità
della produzione.
La
nuova insegna parigina ha la caratteristica formula di Eataly - mercato, ristorazione e proposta didattica - oltre a un’offerta
al dettaglio di prodotti di alta qualità. Tra le peculiarità del
nuovo punto vendita, un vasto patio coperto destinato a ospitare
frutta e verdura.
Incorniciato
dagli spazi dell’aula didattica, il modello di cucina Ernestomeda,
disegnato da Giuseppe Bavuso proprio per Eataly Paris è una vera e
propria Icon, tra i progetti di maggior successo dell’azienda,
caratterizzata da una configurazione a isola e personalizzata per
adattarsi al meglio alle esigenze della scuola.
Il
modello ideato ad hoc da Bavuso per il punto vendita parigino
dà forma ad una nuova idea di proposta didattica, che si discosta
dal concept classico per potersi avvicinare alla dimensione di
convivialità e condivisione della cucina. La
Icon di Eataly Paris è composta infatti da un grande bancone con
otto postazioni per la cottura comprensive di lavello e forno, di cui
una dedicata ad allievi diversamente abili, così da permettere a
tutti gli “apprendisti” della scuola di cucinare insieme allo
chef e non solo di carpirne i segreti ai fornelli.
Una
volta ultimata la cottura dei piatti, il bancone si trasforma in un
ampio tavolo da pranzo, proprio grazie ad una serie di taglieri a
incastro che coprono le zone fuoco/lavaggio: ogni studente potrà
così gustare il risultato della lezione appena conclusa.
L’isola-bancone
è caratterizzata da colonne in laccato opaco Flat Matt Limo con ante
Icon 22 e maniglie Gap, top in Corian Camel White e taglieri in
Rovere impiallacciato, scelto ad hoc per Eataly per richiamare il
colore e la finitura del pavimento dell’aula. Completano la
composizione due eleganti pensili InLine in finitura Fumé e i
capienti armadi dotati di ante Air, che consentono, anche da chiuse,
il ricambio dell’aria all’interno dei mobili.
"Siamo
molto orgogliosi che la nostra collaborazione con Eataly prosegua
ancora una volta oltre i confini nazionali - sottolinea Alberto Scavolini, AD Ernestomeda - Dopo
l’inaugurazione di Eataly Stockholm, l’apertura del punto vendita
parigino rappresenta senza dubbio un nuovo passo avanti per la
diffusione e la conoscenza dell’eccellenza italiana nel mondo",
conclude Scavolini.
Per
maggiori informazioni: www.ernestomeda.com