L’abbattitore
che va oltre l’abbattitore. Fhiaba, azienda che si posiziona ai
vertici dell’offerta ultra premium nel segmento della conservazione
domestica, presenta un vero e proprio gioiello multifunzionale per la
cucina totale.
Maestri della conservazione morbida, Fhiaba è precursore di una nuova filosofia del freddo pensata per preservare la naturalità del cibo e anche per spalancare la strada a inedite esperienze di cucina. Progettati originariamente per la cucina professionale, gli abbattitori sono normalmente usati per portare rapidamente una pietanza appena cotta a una temperatura di 3°C, senza esporla ad agenti che comprometterebbero qualità, sicurezza e conservazione. In questo modo si riducono anche i tempi operativi, velocizzando l’organizzazione in cucina.
Concepiti
con questa finalità prioritaria, gli abbattitori Fhiaba
multifunzione sanno però andare oltre: lavorano con temperature tra
i -40°C e i 70°C, garantiscono equilibri perfetti di umidità e
ventilazione e danno la possibilità di poter avere a casa propria
una vera e propria macchina per chef creativi. Con gli abbattitori
Fhiaba si può surgelare, cuocere a bassa temperatura, lievitare
impasti da pizzeria napoletana, cristallizzare in modo impeccabile il
cioccolato, preparare yogurt e gelati di rara freschezza.
Gli
abbattitori multifunzione Fhiaba permettono di scegliere tra 11
diverse funzioni di utilizzo, tra loro anche combinabili:
abbattimento, surgelazione, pre-raffreddamento, raffreddamento,
conservazione bevande, scongelamento, lievitazione naturale, pesce
crudo e le funzioni calde pronto in tavola e cottura lenta.
Un
aiuto chef che si adatta alla tua cucina. Dal forno all’abbattitore,
senza per questo cambiare teglia. L’abbattitore risponde a una
logica intelligente di sistema: non solo s’integra alla perfezione
con i frigoriferi e le colonne cantine di Fhiaba, ma è anche stato
concepito per essere un complemento ideale per la cucina domestica,
adattandosi alle caratteristiche e alle dimensioni dei propri sistemi
di cottura. L’abbattitore Fhiaba offre, per esempio, l’esclusivo
vantaggio di poter trasferire il cibo direttamente dal forno
all’abbattitore, senza cambiare teglia. Più velocità. Meno
sprechi. Meno lavaggi. Soprattutto massimo rispetto per l’integrità
delle ricette, sottoposte a processi morbidi in un unico contenitore.
Per
maggiori informazioni.: www.fhiaba.com
