Glion
Institute of Higher Education, uno degli istituti universitari leader
al mondo nell’Hospitality Management, ha dato la laurea ad honorem
al Sommelier Italiano Paolo Basso, già insignito del premio di
“World’s Best Sommelier” e, oggi, parte del corpo docenti di
Glion.
Un riconoscimento prestigioso che è la testimonianza dei risultati raggiunti da Basso nell'enologia e nel più ampio campo dell'ospitalità, oltre che del suo impegno nella trasmissione di competenze ed alti standard di eccellenza alle generazioni future.
Paolo
Basso, sommelier pluripremiato e figura chiave di Glion La passione
per l'enologia ha portato Basso dalla sua nativa Lombardia a una
carriera globale come noto sommelier. La sua perseveranza e la sua
ricerca della perfezione gli hanno valso riconoscimenti come Miglior
Sommelier della Svizzera (1997), Miglior Sommelier d'Europa (2010) e
Miglior Sommelier del Mondo (2013).
Ad
oggi basato in Svizzera, Basso tiene il corso “Universe of Wine”,
della durata di una settimana, presso Glion Institute of Higher
Education. Si tratta di uno step che fa parte del curriculum di “Arti
Pratiche”, obbligatorio per tutti gli studenti del primo semestre
di laurea triennale. Gli argomenti trattati includono processi di
vinificazione, degustazione di vini e abbinamenti gastronomici,
comprensione del valore del vino e concetti di business come
l'investimento in vini pregiati e rari.
Paolo
Basso, un Ambassador italiano di Glion a livello globale "In
quanto componente essenziale dell'ospitalità di lusso, l'enologia è
fondamentale per il nostro curriculum di “Arti pratiche - ha
dichiarato Georgette Davey, Managing Director di Glion - siamo,
quindi, orgogliosi lieti che una personalità del calibro di Mr.
Basso possa condividere la sua vasta conoscenza ed esperienza con i
nostri studenti e, dunque, con la prossima generazione di leader
dell'ospitalità. Questa è una meravigliosa opportunità per gli
studenti di Glion di trarre beneficio dall'esperienza di Mr. Basso e
di imparare dall'esempio. Mr. Basso incarna i valori chiave che
vogliamo instillare nei nostri studenti, come l'umiltà, la passione
e la spinta verso l'eccellenza."
Oltre
a insegnare presso Glion, Basso cura una serie di cene gourmet aperte
al pubblico presso “Le Bellevue”, il ristorante fine-dining
gestito dagli studenti di Glion. Con abbinamenti cibo-vino
selezionati da Mr Basso, la cena più recente si è svolta il 25 Ottobre 2018 e sono in programma altri due appuntamento per il 2018.
Per
maggiori informazioni: www.glion.edu
