Riedel, Leader mondiale nella produzione di calici da degustazione e decanter
in cristallo, ha presentato a Milano, presso il Circolo Filologico
Milanese le ultime novità del 2018, che sono state pensate sia per
operatori e professionisti della ristorazione, sia per il consumatore
finale.
Non solo, Maximilian J. Riedel, undicesima generazione alla guida della casa austriaca, era dietro al banco del Riedel Tasting Bar - allestito per l’occasione - per far vivere l’esperienza unica dei calici funzionali e specifici per varietà e vitigno con il Riedel Tasting Bar. Pinot Noir, Cabernet, Blaufrankisch, Riesling, Gruner Veltliner, Chardonnay e anche Champagne sono stati messi alla prova nei calici da vino numero uno al mondo.
Protagonista
indiscussa sarà la nuova linea Performance, l’ultima frontiera
della degustazione. Adatti a ogni occasione, questi nuovi
calici varietali sono i primi mai realizzati da Riedel ad avere il
bevante caratterizzato da un leggero effetto ottico che provoca un
vero e proprio ‘impatto’ degustativo e sensoriale totalmente
nuovo. Un risultato che Maximilian ama definire, con un gioco di
parole, “impatto ottico”.
Una ricerca approfondita
condotta dalla famiglia Riedel ha dimostrato come aumentando la
superficie interna del calice che si ottenga un impatto ancora
migliore sulla percezione del bouquet del vino. Tramite la creazione
del sopraccitato ‘impatto ottico’, che non solo dona al prodotto
finale un’estetica piacevole, ma incrementa l’area della parete
interna, questi bicchieri permettono al vino di aprirsi pienamente e
sprigionare ogni singolo aroma o sottile nuance.
Con ben sette forme
realizzate a macchina per Chardonnay, Champagne, Pinot Noir, Cabernet
Sauvignon, Syrah e Spirits (distillati) - leggere, resistenti e a
prova di lavastoviglie, posizionate su raffinati steli e ampie basi - Performance è numerata da RP-1 a RP-7 in modo da abbinare facilmente
ogni calice alla rispettiva varietà d’uva, assicurando sempre il
miglior godimento possibile del vino.
Queste nuove forme,
combinate all’impatto ottico, rappresentano il ‘non plus ultra’
della degustazione e collocano l’ultima arrivata tra le linee di
stemware “must-have” di ogni appassionato.
E ancora il decanter Dog:
immancabile l’omaggio allo Sheng Xiao, lo Zodiaco Cinese - molto
caro a Maximilian J. Riedel - che quest’anno celebra l’Anno del
Cane. Il nuovo arrivato è realizzato a mano in fine cristallo e
presenta al suo interno, attraverso una rientranza nella sua parte
inferiore, un profilo che ricorda la testa di un cane. Come sempre,
tutti i decanter condividono due caratteristiche comuni: ‘praticità’
e ‘funzionalità’, che si traducono nella tecnica della ‘doppia
decantazione’. La sagoma interna e concava di Dog aiuta moltissimo
il processo di decantazione, mescola e ossigena il liquido nel
momento stesso in cui viene versato, consentendo al vino di aprirsi
in tempi brevissimi.
"Oggi abbiamo una
sorta di ‘tradizione’ da portare avanti nei confronti del
calendario cinese. Il primo nato di questa serie è stato il ‘Drago’,
nel 2012. Dopo, nel 2103, è arrivato ‘Boa’, il serpente, seguito
dal cavallo, rappresentato dal decanter ‘Horse’ del 2014 e,
infine, da ‘Ayam’ nel 2017, dedicato all’anno del gallo",
spiega Maximilian.
E ancora, a grande
richiesta, nel 2018 la Collezione Fatto a Mano dà il benvenuto al
colore rosa, con Fatto a Mano Pink, che si aggiunge quindi alle
nuance già esistenti nero, blu, verde, rosso, giallo e bianco.
Questi calici, leggeri ed eleganti nell’aspetto, sono specifici per
varietà e vitigno e sono realizzati con una speciale tecnica che
unisce la più raffinata tradizione veneziana alla più moderna
tecnologia di lavorazione meccanica del vetro del XXI Secolo.
Come suggerisce il trend
del momento, Riedel propone infine pezzi di Cristalleria Nouveau
dedicati al servizio bar. Il set di bicchieri Riedel Bar è, infatti,
il must-have di tutti gli amanti dei cocktail e dei distillati e oggi
la sua gamma viene allargata con quattro nuovi tumbler, declinati in
altrettante forme: Louis, Fire, Spey e Optical O.
Per
maggiori informazioni: www.riedel.com.