Con
più di 1,3 Miliardi turisti nel Mondo e un sempre crescente numero
di viaggiatori, non è una sorpresa che l'Hospitality sia uno dei
settori più resiliente e dinamico.
Secondo il World Travel &
Tourism Council, nel Mondo, un posto di lavoro su 10 è proprio
dentro l’industria del turismo. Con una crescita di quasi 4%
l’anno, questo settore continua a essere un potente generatore di
opportunità di carriera: uno su cinque posti di lavoro creati negli
ultimi dieci anni sono stati all'interno del settore viaggi e si
stima che questa industry genererà ulteriori 100 Milioni posti di
lavoro, nel mondo, entro 2028.
In
questo fertile scenario, Benoît-Etienne Domenget, CEO di Sommet
Education - parent company dei prestigiosi istituti universitari
svizzeri specializzati in Hospitality Management Glion Institute of
Higher Education e Les Roches Global Hospitality Education - ha
individuato in alcune riflessioni relative al settore ospitalità a
all’impatto sul “sistema lavoro” ad esso correlato.
HOSPITALITY:
DISTINGUERE MITO E REALTÀ
Un
errore comune è ritenere che l'industria dell'ospitalità sia
limitata agli hotel e ai ristoranti. In effetti, questo settore
globale offre ai laureati una vastissima gamma di opportunità di
lavoro.
Hotel e ristoranti di fascia alta offrono senza dubbio percorsi di carriera gratificanti, ma la portata del settore è molto più ampia e ruota intorno a tutto ciò che è legato al settore dei servizi; oggi, ospitalità significa a tutti gli effetti proporre esperienze. Grazie al crescente interesse dei consumatori per vivere delle esperienze piuttosto che per possedere dei prodotti la domanda di professionisti dell'ospitalità è sempre più in rapida crescita. L'arte di saper offrire delle esperienze eccezionali è necessaria non solo per chi lavora negli hotel e nei ristoranti, ma è anche un requisito fondamentale per la gestione delle strutture termali, l’organizzazione di eventi, la gestione dei brand del lusso, la vendita al dettaglio, i servizi bancari e di consulenza, il marketing e il più ampio settore commerciale. Nel frattempo, lo scenario del settore travel è stato trasformato dalla tecnologia, lasciando spazio a nuovi modelli di business. Dalle agenzie di viaggio online, ai servizi di concierge digitale, alle piattaforme di condivisione degli alloggi, l'industria dell'ospitalità comprende una gamma sempre più diversificata di aziende e figure professionali.
RUOLI
EMERGENTI E OPPORTUNITÀ DI CARRIERA
Questo
spostamento verso un mercato basato sull'esperienza ha dato origine a
dei nuovi ruoli professionali che richiedono intelligenza emotiva e
capacità di anticipare le esigenze dei clienti. A questo proposito,
i laureati in Hospitality Management presso Glion Institute of Higher
Education e Les Roches Global Hospitality Education sono in una
posizione privilegiata, poiché hanno potuto affinare queste nuove e
particolari competenze che i datori di lavoro cercano. Ad esempio,
dopo essersi diplomata presso Glion Institute of Higher Education,
nel 2014, Valentin Tremaud ha messo a frutto la sua esperienza nel
campo dell'ospitalità presso il Brand Svizzero di orologi di Lusso
Roger Dubuis. Oggi, in veste di Guest Experience Ambassador, Valentin
organizza eventi memorabili e visite dietro le quinte per clienti VIP
internazionali, stampa e partner commerciali.
Altri ruoli e modelli di business sono emersi anche in risposta alla crescente domanda di esperienze uniche. Il servizio di concierge digitale Quintessentially e John PauI, ad esempio, ha utilizzato con successo la tecnologia per fornire sempre e in ogni luogo il tipo di servizio personalizzato che tipicamente si trova nei migliori hotel. I boutique hotel come Mama Shelter e CitizenM, invece, hanno sfruttato la particolarità di essere posizionati in quartieri autentici per farne fare esperienza ai propri Clienti e ospitare eventi sociali. Gli hotel che si posizionano come gourmet, poi, invitano i viaggiatori a fare esperienze gastronomiche assaporando le eccellenze territoriali. Proprio l'ascesa di questa tipologia d’imprese innovative ha creato nuove opportunità di carriera sfaccettate per aspiranti professionisti dell'ospitalità.
COME
COLMARE IL GAP NELLE SKILLS LEGATE AL SETTORE HOSPITALITY
Mentre
l'industria dell'ospitalità continua a crescere, i datori di lavoro,
nel mondo, stanno affrontando il problema della mancanza di talenti
qualificati. I laureati con una combinazione di competenze
manageriali, competenze trasversali ed esperienze digitali sono molto
richiesti ma scarseggiano. Nel 2015, un rapporto di Oxford Economics
per il World Travel & Tourism Council ha indicato che la carenza
di competenze globali nell'ospitalità potrebbe mettere a rischio
oltre 14 Milioni di posti di lavoro nei prossimi 10 Anni. Per questo
motivo, i laureati in Hospitality Management con le giuste competenze
e conoscenze possono aspirare a una scelta diversificata di carriere Internazionali.
Il
senso degli affari, il know-how pratico e le soft skills sono
competenze che, però, non possono essere sviluppate solo attraverso
l'apprendimento in classe. In risposta a questa nuova realtà del
settore, gli istituti universitari Glion Institute of Higher
Education e Les Roches Global Hospitality Education hanno deciso di
basarsi su un approccio Learning-by-doing che integra corsi
accademici con esperienza pratica e semestri di stage professionali
che possono essere svolti in quasi tutti i paesi. Questo modello
educativo, basato sul modello svizzero di apprendimento
esperienziale, è un approccio che ha guadagnato il rispetto dei
datori di lavoro: Sommet Education è l’unico network di formazione
con due istituti di Hospitality Management classificati tra i primi
sei al mondo per sistema educativo legato all’hospitality. Inoltre
Glion ha ottenuto il primo posto, e Les Roches il terzo posto, sempre
a livello mondiale, per reputazione presso i datori di lavoro (QS
World University Rankings 2018).
Poiché
l'Hospitality offre possibilità di carriere così ampie, gli
studenti potrebbero voler concentrarsi su una particolare area di
competenza. Les Roches, con campus in Svizzera, Spagna, Stati Uniti e
Cina, offre una specializzazione in Hospitality Entrepreneurship e
ospita un bootcamp annuale dedicato alle startup in collaborazione
con l'incubatore di talenti Seedstars. Glion, con campus in Svizzera
e nel Regno Unito è la prima Università specializzata in
Hospitality Management a offrire una specializzazione in Luxury Brand
Management. Entrambi gli istituti offrono corsi post-laurea e MBA,
progettati per i professionisti dell'ospitalità per sviluppare
ulteriormente le loro capacità imprenditoriali e di leadership,
mentre Glion ha lanciato Wellness to Business, una serie di corsi di
livello executive per i manager dell’Hospitality e Direttori di
spa. Queste
innovazioni del programma formativo consentono a Glion e Les Roches
di fornire agli studenti un'educazione attinente al settore ma
sfaccettata in una vasta gamma di argomenti. Indipendentemente dalla
specializzazione, i laureati in ospitalità con expertise
manageriale, esperienza pratica e internazionale scopriranno che le
competenze acquisite in questo percorso formativo possono aprire
molte porte.
Per
ulteriori informazioni www.glion.edu