La Canadese Kaitlyn
Stewart del Royal Dinette di Vancouver è stata proclamata Miglior
Bartender del mondo alla finale globale che ha avuto luogo a Città
del Messico del WORLD CLASS Bartender of the Year 2017, la
prestigiosa ed anche acclamata competizione internazionale che
celebra l’arte della mixology e che mette in scena il più grande,
aspirazionale ed autorevole palcoscenico del settore dei Luxury Spirits.
Istituita da Diageo Reserve, la divisione Luxury dell’azienda, la competizione mette in gara i migliori mixologist del pianeta in modo che si possano confrontare con brand ultra premium come vodka Ketel One e Cîroc, tequila Don Julio, gin Tanqueray No TEN, bourbon Bulleit, rum Zacapa, blended scotch whisky Johnnie Walker Blue Label e single malt come Talisker e Lagavulin.
In una settimana di gare,
Kaitlyn ha dimostrato di saper superare
le sfide che hanno messo alla prova le sue abilità e quelle di altri
54 concorrenti provenienti da tutto il mondo. È sopravvissuta alla
prova del fuoco della sfida Heat of the Moment dimostrando di saper
creare un cocktail anmdando ad integrare le tecniche culinarie a
quella della miscelazione. Con la sfida Mex ECO poi, dedicata alla
consapevolezza ambientale a livello globale, ha saputo testimoniare
che anche i bartender possono trovare un approccio green al mondo
della miscelazione. Dalla prima sessione di gare che ha ridotto i
concorrenti da 55 a 10, è passata al ring del Lucha Libre, la prova
a tempo che prevede la preparazione in sei minuti di sei classici
della miscelazione con la possibilità di un piccolo twist personale.
Da lì ha proseguito la sua corsa verso il titolo mondiale passando
alla fase finale della gara, Los Elementos, alla quale hanno avuto
accesso solo i migliori 4 in assoluto. Un’ultima epica sfida
dedicata alla creazione originale di quattro cocktail ispirati ai
quattro elementi.
I finalisti di DIAGEO
RESERVE WORLD CLASS sono l’apice della creatività del bartending,
incarnano la capacità di poter creare nuove tendenze e di poter
allargare pionieristicamente le frontiere della mixology. Nonostante
l’alto livello dei finalisti, Kaitlyn si è imposta come la best of
the best, in grado di padroneggiare il portfolio luxury di Diageo
Reserve per creare risultati senza precedenti.
La competizione DIAGEO
RESERVE WORLD CLASS Bartender of the Year è la più vasta del
pianeta con più di 10.000 bartender che arrivano da più di 57 Paesi
diversi. Dopo aver superato le prove regionali, 55 di loro si sono
riuniti a Città del Messico Domenica 20 Agosto per affrontarsi. Così
dopo un confronto testa-a-testa con i loro concorrenti nel Lucha
Libre ring, un élite di quattro di loro si è qualificata per la
gara finale, concepita per poter verificare la loro conoscenza,
creatività e padronanza di elementi classici e preparazioni
personali.
Kaitlyn si prepara ad un
anno di avventure - avrà la possibilità di viaggiare per il mondo
in veste di Diageo Reserve Brand Ambassador, andando a creare drink
ad hoc e partecipando come giudice in diversi concorsi. Sarà
annoverata tra i migliori dell’industria e diventerà nono membro
del WORLD CLASS Hall of Fame.
Kaitlyn Stewart, WORLD
CLASS Bartender of the Year 2017, ha detto: “Sono sorpresa e felice
di essere stata nominata Bartender of the Year. La settimana è stata
estenuante, mi ha messo in gara contro i migliori bardender che abbia
mai conosciuto. Partecipare alle Finali è stato sicuramente
eccitante ma finire la settimana di sfide come vincitore... sono
felicissima! I cocktail sono più che mai sulla cresta dell’onda ed
essere protagonista e portavoce di questo momento d’oro,
promuovendo l’idea di usare i migliori ingredienti e le migliori
ricette per creare miscele sempre originali è qualcosa che mi ha
sempre appassionato e ho adorato in ogni singolo momento di questa
esperienza”.
Johanna Dalley, Global
WORLD CLASS Director, aggiunge: “È stata una settimana speciale
nell’agenda dei bartender e non ha deluso - ne siamo rimasti
letteralmente travolti. La cultura della miscelazione sta esplodendo
e questi finalisti WORLD CLASS sono quelli che stanno aprendo la
strada, favorendo continui progressi dell’industria. Noi della
WORLD CLASS siamo consapevoli della missione che abbiamo di ispirare
a bere meglio e disegnare il futuro del consumo delle bevande, a casa
come al bar. Le finali WORLD CLASS costituiscono un passo incredibile
verso questo progresso”.
Lauren Mote, Diageo
Reserve’s Global Cocktalian e Giudice WORLD CLASS, ha esclamato:
“Wow. Wow. Wow. Che settimana incredibile! Come giudici abbiamo
visto di tutto, da fiamme alte un metro e mezzo ad ingredienti
miscelati in maniere inedite, mai viste prima d’ora”.
Parlando del vincitore
della competizione, Lauren ha detto: “Ogni finalista è stato
incredibile, ma Kaitlyn per me emergeva nettamente sugli altri. La
loro gara Lucha Libre è stata eccezionale, ma ho trovato
letteralmente trascinante il loro comportamento nella gara Heat of
the Moment. E a mano a mano che ci avvicinavamo alla sfida finale, ci
rendevamo conto di volere qualcuno che si distinguesse per abilità,
conoscenze e carisma, con una creatività che non conosce limiti e
una padronanza incredibile sia delle preparazioni classiche che
personali. Kaitlyn ha espresso tutto questo. Essere stati testimoni e
partecipare è stato fenomenale.”
Durante la fase iniziale
della gara, WORLD CLASS ha individuato quattro tendenze che
cambieranno la cultura del cocktail il prossimo anno. Sulle tendenze,
Lauren ha commentato: “Lo scopo di WORLD CLASS non è soltanto di
trovare il miglior bartender del mondo. Vogliamo anche ispirare chi
ama i cocktail a berli meglio - vogliamo più “bartender domestici”
che abbiano il coraggio di esplorare il mondo del possibile e creino
le loro preparazioni personali in cucina. L’anno prossimo vorremmo
semplicemente che più gente sperimentasse cocktail a casa propria.
Inoltre siamo attenti alla sostenibilità, che riteniamo una forza
trainante alla base della creazione delle miscele, con la sua
presenza negli ingredienti o nei metodi utilizzati. Le preparazioni
personali si affermeranno sempre di più poiché il bar sta evolvendo
verso la creazione di esperienze uniche per i consumatori
occasionali. E infine, pensiamo che i mixologist illuminati
adotteranno ingredienti e tecniche all’avanguardia da una cultura
trasformata della gastronomia, dilatando i parametri nella
preparazione di cocktail così come li conosciamo. Si prepara un anno
eccitante!”
Per
maggiori informazioni: www.theworldclassclub.com
