Quando
si parla di cucina Americana, non potrete non venire in mente la Key
Lime Pie (torta al lime) che è tipica della Florida, il Cheesesteak di Filadelfia o perché no anche Chicago e la sua
deliziosa Deep-Dish pizza dell’Illinois.
Tuttavia, per chi sta cercando nuove deliziose esperienze, esistono molti piatti indigeni squisiti che vale la pena di poter provare. Gli esperti di viaggi di Hotels.comTM hanno preparato una guida per poter scoprire le specialità della cucina nordamericana.
Jambalaya
- New Orleans,Louisiana
In
cima alla lista di ogni buongustaio dovrebbe esserci un viaggio nel
Profondo Sud degli Stati Uniti, luogo di nascita della cucina creola
e cajun. Molti piatti deliziosi hanno avuto origine a New Orleans-
come il Gumbo di pesce, l’Andouille, una salsiccia affumicata, e il
sandwich Po’boy -ma il più celebre è senza dubbio la Jambalaya:
un piatto unico composto da salsiccia, verdure, carne o pesce,
accompagnati da brodo e riso. Disponibile sia nella varietà rossa
(con il pomodoro) tipica della cucina creola,sia nella versione cajun
bianca (senza pomodoro), la Jambalaya è un piatto imperdibile in
questa avventura culinaria negli Stati Uniti.
Il
consiglio: la Jambalaya di coniglio e salsiccia delCoop’sPlace, nel
quartiere
francese
di New Orleans, è la preferita tra la gente del luogo.
Hotels.com
suggerisce di soggiornare presso il Bourbon
Orleans Hotel
(3,5 stelle - a partire da € 181 per camera a notte*), dove sarà
possibile rilassarsi nella piscina all’aperto o sul balcone della
propria suite, a pochi passi dalla vivace vita notturna di Bourbon
Street
e dalla bellissima Jackson
Square.
Fish
Tacos – San Diego, California
Ispirata
dalla vicina penisola di Bassa California, in Messico, San Diego è
chiaramente la patria dei migliori tacos di pesce al mondo. La
città,situata sulla costa dell’oceano, ospita numerosi food truck
e ristoranti in stile messicano e i visitatori faticheranno a trovare
un menù senza un allettante taco. L’aspetto è semplice, ma è il
contenuto che lo rende interessante. Fresco pesce bianco viene
posizionato in un cono di tortilla e ricoperto di cavoli tritati,
panna acida, salsa messicana e una spruzzata di lime. Il modo più
tradizionale di servire il taco è con il pesce fritto, ma è quasi
sempre disponibile su richiesta anche una versione più salutare con
il pesce grigliato Il consiglio: Point LomaSeafoodin Emerson Street
acquista ogni giorno il pesce fresco dai pescatori locali.
Hotels.com
suggerisce di soggiornare presso il HumphreysHalf
Moon Inn&Suites
(3,5 stelle - a partire da € 231 per camera a notte),situato
nell’idilliaca Shelter Island e dotato di un molo privato, ma a
soli pochi minuti dal centro di San Diego, dove gli ospiti potranno
visitare il San
Diego Zoo,
il GaslampQuarter del’ USS
Midway Museum.
Funeral
Potatoes - Salt Lake City, Utah
Potranno
sembrare tristi, ma le “Funeral Potatoes” dello Utah sono un vero
e proprio “comfort food” ispirato alla cucina casalinga. Una
casseruola viene riempita con cubetti di patate, formaggio, cipolle,
zuppa cremosa, burro e patatine fritte sbriciolate e infornata.
Tradizionalmente, questo piatto viene portato alla cena funebre e
servito come contorno, ma si tratta di un piatto semplice che viene
più comunemente preparato per le riunioni di famiglia. Ogni anno
alla State
Fair
dello Utah si tiene persino un concorso per le migliori Funeral
Potatoes. I partecipanti devono usare almeno 3 ingredienti di
provenienza locale e il vincitore riceve una gift card del valore di
$ 150.
Il
consiglio:il Garage on Beck, in Beck Street, serve le “Fried Mormon
Funeral Potatoes” condite con la salsa ranch tipica dello Utah.
Hotels.com
suggerisce di soggiornare presso il Grand
America Hotel
(5 stelle - a partire da € 206 per camera a notte), lussuoso hotel
che offre ogni comfort, dal tranquillo giardino alla piscina
terrazzata, dalla Spa con 7 sale massaggio al negozio di giocattoli
privato. Sono numerose anche le attività a cui ci si può dedicare
all’esterno dell’hotel: da una gita al Salt
Lake Temple
o alla Utah
Symphony,
fino al Snowbasin
Ski Resort,
che si trova a solo un’ora di distanza.
Rocky
Mountain Oysters - Billings, Montana
Meglio
non farsi ingannare dal suo nome: questa prelibatezza del Montana non
è quello che sembra. Questo piatto non contiene infatti frutti di
mare, ma testicoli di toro. Gli organi vengono infarinati e conditi
con sale e pepe prima di venire fritti e serviti come antipasto
insieme alla salsa cocktail. I giovani tori vengono comunemente
castrati per essere resi più docili e, per non buttare nulla, i
testicoli vengono conservati e serviti come prelibatezza, come accade
ogni anno alla Montana Testicle
Festival.
Il consiglio: potrebbe valere davvero la pena di visitare il Bull Mountain Grille per un aperitivo con le Rocky Mountain Oysters.
Hotels.com
suggerisce di soggiornare presso il Northern
Hotel
(4 stelle - a partire da € 113 per camera a notte),
autoproclamatosi il miglior hotel del Montana. Da qui, è possibile
visitare il vicino Western
Heritage Centre
per saperne di più sulla Yellowstone Valley o assistere a una
partita di baseball dei Mustangs al Dehler
Park.
Per gli amanti della natura sarà inoltre possibile esplorare un
percorso lungo 56 chilometri.
Shrimp
& Grits - Charleston, South Carolina
Non
ci sono dubbi sulla porzione di gamberetti di questo piatto, ma la
parte relativa ai Grits potrebbe avere bisogno di qualche
spiegazione. Chiamato “nixtamal” fin dalla Seconda Guerra
Mondiale, il Grits è fatto di mais grossolanamente macinato o
granella di granturco bolliti nel latte o in acqua per realizzare un
piatto simile al saporito porridge. Da solo, il Grits viene
solitamente consumato a colazione ma con l’aggiunta di gamberetti e
condimenti diventa una portata principale deliziosa. Bacon, funghi,
cipolle verdi, aglio e formaggio vengono spesso aggiunti per dar vita
a un piatto molto saporito.
Il
consiglio: l’ Hominy Grill di Charleston ha evitato di servire
questo piatto per diversi anni nel tentativo di distinguersi, ma ha
infine ceduto alla richiesta dei clienti e aggiunto il piatto al
menù, vincendo il prestigioso James Beard Award.
Hotels.com
suggerisce di soggiornare presso il PlantersInn
(4,5 stelle - a partire da € 326 per camera a notte), boutique
hotel che risale al 1844,
situato
nel centro storico di Charleston. Qui, sarà possibile per gli ospiti
godersi la vivacità del Charleston
City Market
o scoprire la storia all’ Heyward
Washington House Museum.
Per
maggiori informazioni: www.hotels.com
